Un printemps 
perturbé, un été idyllique
Au printemps 2016, le vignoble des Souchons, notre domaine de 13 hectares situé au cœur du Beaujolais, a connu des conditions climatiques difficiles, qui ont retardé le cycle végétatif. Heureusement, l’été, qui a suivi, a été plus clément avec des températures idéales et un bel ensoleillement ce qui a permis à nos raisins d’atteindre leur pleine maturité à temps pour les vendanges.
Les premières impressions du millésime 2016
Les premières dégustations révèlent un bel équilibre entre sucre et acidité, avec de jolis degrés potentiels compris entre 12° et 13°, selon les parcelles. Ce millésime est vraiment typique du Beaujolais ; on y retrouve fraîcheur, finesse, fruit et gourmandise. En un mot, ce millésime nous réserve de belles surprises mais il faudra encore patienter quelques mois, avant sa mise en bouteille, pour pouvoir le découvrir dans le verre.