« Une cuvée partiellement élevée en fûts de 400 L. permettant au boisé de se fondre plus finement. Elle se présente effectivement avec un profil bien équilibré, élégant, mais d’une puissance moyenne. »
La Côte du Py est cette colline d’origine éruptive qui trône au cœur de l’appellation Morgon, exposée Sud-Sud/Est. Le sol est composé de schistes riches en manganèse qui, en se désagrégeant donnent des sols argileux.
Le domaine des Souchons est un des plus anciens de l’appellation et n’a cessé de s’agrandir depuis les années 50. C’est en 1985 que le domaine profita de la division de l’aire d’appellation du cru Morgon en 6 climats, dont la Côte du Py, qui couvre 3 hectares du domaine.
